食醋产业是调味品行业不可或缺的重要组成部分，在国民生活中有举足轻重的作用，目前国内食醋生产企业数量多且经营状况总体良好，产量和销量平稳增长，销售均价略有上调，但食醋全国性品牌知名度较弱，生产集中度和品牌集中度有待提高。调味料酒作为近几年发展较快的一个品类，越来越多得受到餐饮和家庭厨房的青睐。
为促进我国食醋及调味料酒产业的创新及健康发展，加强食醋与调味料酒生产企业间的交流与分享，经中国调味品协会秘书处研究决定，将于2019年5月下旬在山西太原召开2019年中国食醋及调味料酒产业创新发展论坛。本次论坛旨在全面总结全国食醋及调味料酒行业的发展状况，聚焦行业焦点问题，分析未来发展趋势，交流相关技术和管理经验，引领行业高质量发展。
主办单位：中国调味品协会食醋专业委员会
中国调味品协会调味料酒专业委员会
清徐县人民政府
承办单位：清徐县醋产业协会
协办单位：山西省醋业协会
支持单位：山西紫林醋业股份有限公司
江苏恒顺醋业股份有限公司
山西水塔醋业股份有限公司
山西老陈醋集团有限公司
北京二商王致和食品有限公司
会议内容：
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宏观：2019年中国食醋及调味料酒产业发展概况及市场发展前景探讨
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标准：食品安全国家标准《食醋》、《食醋生产卫生规范》解读
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交流：国际食醋产业发展概况|产业与资本市场的融合|“互联网+”商业模式|产品包装设计创新
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参观：紫林醋业|水塔醋业|山西老陈醋集团|宁化府益源庆醋业
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